鰹節の大阪削鰹 大阪削鰹株式会社
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商品紹介
雑節
業界随一の豊富な原料からニーズに合わせてブレンド致します。
上サバ削り 500g入り
国内産の高品質なごま鯖節を使い、薄削りに仕上げました。あっさりとした香りとまろやかなだしが特徴です。和食割烹、麺類のおだしとして幅広くお使い頂いております。
サバ削り 1kg入り
国内産の鯖節を中厚削りに仕上げました。しっかりしただし感が特徴です。弊社、サバ削り製品で販売量No.1の実績を誇り、麺類や煮炊き物のだしに最適です。
枯鯖削り 1kg入り
国内産の枯鯖節を厚削りに仕上げました。香りはあっさりしていますが、濃いだしが取れ醤油、味噌と相性が良く、麺類などのおだしに最適です。
特上ウルメ削り 1kg入り
国内産のいわし節をブレンドしました。脂肪分が少なくコクと甘みの強いだしが特徴で麺類などのおだしに最適です。
ウルメ削り 1kg入り
国内産のいわし節を、荒く削りました。くせが少なく甘みのあるだしがとれます。関西風麺類だしの基本材料です。
宗田削り 500g入り
国内産原料を使い薄削りに仕上げました。かつお節に比べやや香りが強く、コクのある味でやや薄い黄色だしが特徴、鍋のも・冷し物のだし等に使われ、麺類だしの香り付けにも最適です。
枯宗田削り 1kg入り
枯宗田節を厚削りに仕上げました。薄削りに比べ濃いだしとり、濃厚な味付け向きで、枯鯖削り同様、主に関東方面で好まれ、麺類だしに最適です。
ムロアジ削り 1kg入り
上質のムロアジのみを使用、さば節に似た風味ですが、まろやかさと上品な香りが特徴で、だしの色は薄く黄色身を帯びます。麺類のだしに用いられ地域的には名古屋方面で好まれます。
混合2色削り 1kg入り
香ばしくコクのあるいわし節と上品な旨みのさば節の混合削り節です。当社独自のブレンドで関西風麺類だしに最適の旨みの強いだしが特徴です。
混合3色削り 1kg入り
厳選された国内産のいわし節・さば節・宗田鰹節を独自のブレンドで配合しました。 旨みと香りが高く、お味噌汁から煮物や麺類だしまで幅広くお使い頂けます。
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